Cims de Porrera Clàssic DOC '12 - 75cl Spanien Rosé breitgefächertes Bouquet nach gedörrten Feigen

breitgefächertes Bouquet nach gedörrten Feigen

um den Beginn der Gärung zu verzögern

Klärung und Schönung mit Eiweiss vor der Abfüllung

mittlerer Druck

strömt aus dem Glas

Cims de Porrera Clàssic DOC '12 - 75cl Spanien Rosé breitgefächertes Bouquet nach gedörrten FeigenVinifikation Ausbau Vinifikation: Lange Maischegrung, Grung im Stahltank, Untertauchen des Tresterhuts, sanfte Pressung. Ernte: Handlese, Auslesen der Trauben (von Hand). Ausbau: In neuen Barriques, langer Ausbau. Degustationsnotiz In der Nase wuchtig und verfhrerisch, Aromen von schwarzen Waldbeeren. Auf dem Gaumen krftig und gehaltvoll mit feinen Vanilletnen, bei gut eingebundenen Holznoten und weichen Gerbstoffen. Sehr langer Abgang. Ein beraus